最早以前酸菜鱼，是川味饭馆的一道菜，学酸菜鱼到西安大品小吃培训，但是随着这些年的普及，酸菜鱼已经不像以往了，最早以前酸菜鱼，是川味饭馆的一道菜，学酸菜鱼到西安大品小吃培训，但是随着这些年的普及，酸菜鱼已经不像以往了，现在很多经营酸菜鱼的店，都能靠酸菜鱼一招吃遍天了，主打酸菜鱼，各种口味的都有，都很有特色。
西安大品小吃培训的师傅说，为什么酸菜鱼选择能遍地开花，领衔外卖呢，是因为酸菜鱼的制作非常容易标准化，不论是复合型的调味料，还是背后的供应链一应俱全。更不要说最重要的原料——鱼，已经从过去需要宰杀处理的活鱼逐渐被低成本易保存的冷冻巴沙鱼所代替。出品一道酸菜鱼只需要几分钟，比做一碗麻辣烫都简单。
西安大品小吃培训的师傅说，其实对于没有本钱开实体店的创业者来说，可以选择租个单元房做，专门做外卖都是不错的，价格实惠公道，绝对是有市场的，加上口味比较多样，除了传统的酸菜鱼，金汤酸菜鱼，藤椒酸菜鱼，青花椒酸菜鱼，番茄酸菜鱼，都是现在很好卖的口味，来大品系统的学习下，只需要花费少少一点学费，就能掌握核心的配料，制作技术，全部核心工艺
线下的店为堂食的正餐店，成本也跟大部分正餐店一样，花在店铺位置、装修、人员、食材这些方面。高额的房租，良好的就餐环境、新鲜的鱼生、高水平的后厨团队这些都推高酸菜鱼的出菜成本，导致人均消费在百元。但是线上的店面就不同了，一份酸菜鱼米饭的售价仅仅为18-25元左右，经济实惠，亲民大众化，让普通的上班族就可以过一把瘾，花一顿工作餐的费用，所以为什么现在线上的酸菜鱼卖的这么火爆，这么有市场。
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西安大品小吃培训的师傅说，为什么酸菜鱼选择能遍地开花，领衔外卖呢，是因为酸菜鱼的制作非常容易标准化，不论是复合型的调味料，还是背后的供应链一应俱全。更不要说最重要的原料——鱼，已经从过去需要宰杀处理的活鱼逐渐被低成本易保存的冷冻巴沙鱼所代替。出品一道酸菜鱼只需要几分钟，比做一碗麻辣烫都简单。
西安大品小吃培训的师傅说，其实对于没有本钱开实体店的创业者来说，可以选择租个单元房做，专门做外卖都是不错的，价格实惠公道，绝对是有市场的，加上口味比较多样，除了传统的酸菜鱼，金汤酸菜鱼，藤椒酸菜鱼，青花椒酸菜鱼，番茄酸菜鱼，都是现在很好卖的口味，来大品系统的学习下，只需要花费少少一点学费，就能掌握核心的配料，制作技术，全部核心工艺
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