菠菜具有很高的营养价值，市场很大，但菠菜喜冷凉，属于冬春季时令菜。夏季栽培极易抽蔓，商品性较差，不易成功，导致夏季菠菜市场短缺。那么夏季菠菜如何栽培？
一、土壤消毒应严格。夏季菠菜在幼苗期容易出现立枯病、猝倒病，导致死苗断垄。因此，必须先进行土壤消毒，方法为：在菠菜播种前2-3天，每平方米用五福合剂（70%五氯硝基苯与50%富美膏1：1混合）或50%拌种双粉剂7g，50%多菌灵，50%托布津、五代合剂（70%五氯硝基苯与50%代森锌1：1混合）8-10克用量，拌10－15公斤干细土配成药土。在施药之前，浇透苗床底水，在水渗下后，将1/3的药土撒在床面上，然后种植，之后用2/3的药土覆种。
二、品种选择应谨慎。夏季气候炎热，高温高湿，所以要选择耐热性好，抗病性强的品种。
三、粪肥施用要腐熟。夏季种菠菜最好施用充分腐熟的有机肥料。夏季菠菜生长期短，可以施基肥。亩用量为600-700千克为宜，撒施。结合整地，深翻约30厘米，耱平耙碎，以促进菠菜根系生长。肥粪必须在整地前施用，因此可以与土壤消毒一起进行。
四、栽培方法应适宜。夏季种菠菜最好采用垄作栽培方法，以保证旱能浇，涝能排。垄距约为90厘米，垄高约10-15厘米，垄顶部为4-5行菠菜。
五、低温催芽精细播。夏季高温季节菠菜种子的发芽率很低，一般仅有20%左右。直接用干种子播种需要增加3-5倍的用种量。如果进行低温发芽处理，既减少了用种量，又确保出苗整齐。方法如下：用井水浸种2小时后将种子用纱布包好，吊在深井面上20-30cm，每天用井水洗1-2次，3-5天种子露白时即可播种。有条件的也可以用在冰箱低温催芽。
六、出苗整齐是关键。将露白的种子播种后，4-5天左右就可以出苗。如果有缺苗断垄现象应及时补栽。
七、前期最好能遮光。夏菠菜生长前期时值夏季高温，光照很强。由于菠菜本身不耐高温和强光，最好在生长早期采用遮阳措施，可利用冬季蔬菜棚架不撤膜，在膜上加盖遮阳网。
八、肥水管理应适当。菠菜出苗后，可根据土壤水分适当浇水，经常保持地面湿润，在4片真叶到团棵期，结合浇水亩追施30公斤氮肥2-3次。进入旺盛生长期后，也可叶面喷施磷酸二氢钾，以促进菠菜生长。
九，防治病虫应及时。菠菜生长过程中易发生霜霉病、病毒病及蚜虫、潜叶蝇、甜菜夜蛾等多种病虫害。防治方式：
①防治霜霉病可用72.2%普力克600-800倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，甲霜锰锌可湿性粉剂500倍液交替施用，7-8天一次，连续喷2-3次。
②防治病毒病可使用1.5%植病灵乳剂1000倍液防治。蚜虫也可以是该病的传播途径，可用吡虫啉、阿维菌素等加以防蚜。
③防治潜叶蝇、棉铃虫、甜菜夜蛾等50%辛硫磷1000-1500倍液，90%敌百虫晶体喷雾。
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