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集体配餐定制业务
在餐饮行业不断迭代发展的时势下，在政府完善学校课后托管服务的政策号召下，功夫订餐的集体配餐定制业务应运而生。对于拥有30多年餐饮经营经验，旗下品牌“真功夫”门店遍布全国的功夫集团来说，集体配餐定制业务是一次在新餐饮行业模式下厚积爆发的新尝试。
功夫订餐集体配餐定制业务致力于为学校、企业提供定制化餐饮综合解决方案和全方位配套服务。
定制化供餐是集体配餐定制业务的核心亮点，通过不断的实践累积，现已开发出盒饭配餐、现场分餐、小程序下单、现场购买等多种订餐模式，并和以网易、华为、BIGO为代表的过百所大型企业，广州天河、广州南沙、广州番禺、韶关等超过50多所学校达成供餐合作。
功夫订餐——我们的实力
中央厨房标准化生产，保证食品安全、温度、品质功夫订餐每个集配工厂均配备中央厨房进行标准化生产，空气质量、水源、加工流程每一个生产细节都经过认真考量，严守食品安全每一道防线。
01/A级食品安全资质
集配工厂具备A级食品安全资质，生产环节严格遵循食品安全生产管理制度，从食材验收、食材加工、食材包装、食品留样检测、再到成品运输均按照相关管理制度、规范严格执行。
02/独立集配工厂
功夫订餐集配工厂均为独栋建筑，集配工厂均集原材料三温存储、食材加工、物料配送、厨余餐具回首洗消等供餐和配套服务于一体，热餐日产能（供应3餐）在30,000份以上。
03/专业运营团队
集配工厂配备的独立运营团队，团队拥有多年真功夫连锁餐厅、食品加工工厂运营经验， 从上到下分工明了清晰，内部职责任务明确，责任到人，确保生产过程井然有序，时刻保障食品加工安全。
功夫订餐——定制业务的六大优势
常见的团膳方案一般为外包进场服务和外卖团膳服务两种。从食品安全、菜品搭配和性价比把控上看，外包进场优势明显，一般外卖饭盒团膳食品安全难以保证、菜式选择少、性价比低等弊端尤为常见。但外包进场的设备、人力成本高，同时后厨场地和餐厅场地仍是众多学校和企业的痛点。功夫订餐专业服务团队凭借着对市场的敏锐触角，及自身过硬的专业能力，打造出突破传统团膳供餐方案的集体配餐定制业务：
摆脱场地受限——无需学校和企业提供后厨场地，由功夫订餐自有的A级餐饮食品安全资质中央厨房集中备餐，集体配送，解决场地困局，供应品质保证、健康美味的餐品。
保障食品安全——和“真功夫”共用食材供应链，遵循ISO22000食品安全管理体系，精选原料、生产监控、三温储运。同时，功夫订餐的集配工厂贯彻执行严格的洁净加工流程、标准化生产操作、严谨的品质检测，使学校、企业、机构安心合作，使每一位顾客放心用餐。
标准化流水线生产——中央厨房配备大型流水线作业设备，配餐-包装流程顺畅，实现餐品份量标准化、菜式搭配标准化、餐品品质标准化、出餐批量化。配餐-包装线全热链操作，恒温75℃，保持餐品温度与风味。
定制化餐饮服务——拥有专业的服务团队为学校、企业、机构定制个性化餐饮方案，从营养搭配、份量、口味、菜单设计、新品补给，到配送时间、执行计划、配送形式企业餐费福利补贴，通通能够轻松便捷一站式定制、全方位服务。
线上订餐更便捷——支持用餐客户提前一天在线上点餐，免去行政订餐的繁琐，同时大大缩短客户订餐周期，最大程度满足顾客的口味，让顾客体验高效、便捷的服务。
有温度更美味——专业团队恒温热链配送，首创保温设备与APP移动终端相接合的模式，GPS定位全程实时监控，盒饭装箱温度75℃，恒温可保持4小时内温度不低于60℃。
功夫订餐——定制业务专业便捷的合作流程
