众所周知,冬季的气候特点为“寒”。传统医学认为,寒为阴邪,人体受外界影响,阴气也相应增加,伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒,需要储存更多的能量和营养物质。小编特意为大家推荐几个冬季饮食必需知道的小知识:
传统医学认为冬季天寒,寒邪易伤肾阳,宜食温性食物。而肾是人体的根本所在,是人体生命活动的源泉,它滋五脏的阴气,发五脏的阳气。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。
吃点“凉”冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖,多消耗一些脂肪。常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂。
高氨基酸 在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品等。
不饮过热 在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤,蛋白质在43℃开始变性,胃肠道黏液在达到60℃也会产生不可逆的降解,所以不要饮用过热的饮品。
根茎蔬菜 怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜,如山芋、藕、大葱、土豆等。另外,冬季常吃萝卜,可止咳化痰,清热解毒。
多吃蔬果 多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻辛辣食物,不宜多吃烧烤。蔬菜里的香菇味道鲜美,且具有防治流感的作用,常吃能阻止血管硬化。
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