[案例精选]台南新华果蔬市场，台湾 / MVRDV

　　项目名称：台南果蔬批发市场

　　地点：台湾台南市新华区

　　时间：2016+

　　客户：台南市政府农业局

　　可视化：Antonio Coco，Pavlos Ventouris

　　版权：MVRDV 2018 –（Winy Maas，Jacob van Rijs，Nathalie de Vries）

　　分类: 商业建筑 市场 绿色建筑

　　近日，建筑事务所MVRDV在台南设计的新水果蔬菜批发市场取得了突破性进展，正式破土动工。这个露天的批发市场不仅是台南食品供应链的重要枢纽，同时，通过其退台式的可上人绿色农业种植屋面，人们还可以在这里进行集会、社交和观景等活动。

　　台南新华果蔬市场不仅在食品行业中占据着重要的位置，同时本项目还旨在将其提升为一个可以让广大市民能够享受美食和观赏美景的地方。该市场位于台南东部，处于城市与山脉之间，靠近3号高速公路和公共交通连接枢纽，因此，无论是生活在周边的农村里的人，还是生活在城市里的人，都能便捷地到达，为商家、买家和游客提供了同等程度的便利。

　　退台式屋面上可以种植各类不同的作物，如菠萝、水稻、玫瑰、茶树等，根据作物的生长习性和对气候的要求，将其分布在不同高度的平台上。此外，建筑师还在屋面上设置了带有遮挡的空间、长凳和野餐桌等，为游客们提供了休息和观景的场所。

　　“台南一直是我心目中最美的城镇之一，这大概是因为我非常喜欢它的自然景观、农业用地、农场、大海和山脉吧，” MVRDV的联合创始人Winy Maas说道。“我希望台南市场能够与景观和周边的自然环境融为一体，成为这个美丽的地方的象征。它功能齐全，可以满足拍卖、销售和购买商品的需求，与此同时，其退台式屋面不仅可以种植农产品，还能够为游客提供一个远离喧嚣的观景空间。”

　　果蔬市场的设计是一个简单的开放式结构，拥有波浪起伏状的高天花板，从而确保了市场内的自然通风，同时，人们也可以通过市场东侧一角进入与地面相接的退台式的绿色种植屋面。该屋面将容纳该地区的各种不同作物。因此，建筑师在果蔬市场的上方设计了一个高架的平台，为游客们提供了一个可以欣赏市场周边特有的台湾美景的场所。同时，市场的屋面呈现出一派连绵起伏的绿色山丘的景象，从而成为了该地区自然景观的延续。此外，建筑师在市场的一侧设计了一座简单的四层建筑物，该建筑容纳了市场的行政办公室、一间餐厅和一个展览中心。该展览中心可用于展示该地区的农产品，从而为学校提供了一个理想的参观地点。同时，该建筑还竖向贯穿了市场的主体，从而为景观屋面提供了一个次入口。

　　台南新华果蔬市场是建筑事务所MVRDV近期在台湾所做的一系列项目的延续。除本项目之外，MVRDV还设计了台南中轴线项目——通过改造两条主要街道和一个带有郁郁葱葱的泻湖的新公共广场，唤醒了台南中心地带的活力，以及最近在摩天楼竞赛中拔得头筹的、即将成为台北市中心的焦点的台北双子塔项目。建筑事务所MVRDV与建筑事务所LLJ Architects共同完成了台南新华果蔬市场的设计。目前，该项目的施工正在有条不紊地进行中，预计将于2020年底完工。

　　规模和计划：80,000平方米的批发和拍卖市场，包括11,510平方米的屋顶区域（第一阶段），涵盖180个市场地块以及用于拍卖，物流，冷冻库和服务设施的空间；行政办公室，大门和屋顶厅。

　　餐建筑师：MVRDV

　　负责创建的合作伙伴：Winy Maas

　　设计团队：廖慧新，陈晓婷，廖智怡，Chiara Girolami，恩里科·平塔波纳，玛丽亚·洛佩兹，古斯塔沃·范·斯塔弗伦，艾玛·鲁比永，李东敏，何塞·桑马汀，成才，黄念勋。

　　联合建筑师：LLJ Architects； 510吴宜玲建筑师事务所，台湾台北

　　景观：台湾台北市的城市主义者合作组织

　　结构：台湾台北哥伦布工程顾问公司

　　装置：台湾桃园边疆科技学院

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