“新零售”是指通过数据驱动的“线上+线下”全渠道整合式营销，并且需要具备“跨越单一渠道价值链”的全局化逻辑思考观。此外，“新零售”在为线下实体零售和线上电商零售提供解决方案的同时，还必将推动行业整体的升级革新。”

——MR Dominiek Pouwer

从去年开始，“新零售”陆续被各大主流媒体提及，对于吃瓜群众是个新鲜词，不懂什么是新零售，只知道“盒马鲜生”、“超级物种”从一出生就被贴上了新零售的标签，仿佛生来就被赋予某种历史使命，同时也肩负起商业变革过程中的某项重任。

相对于传统的便利店、超市、购物中心、仓储式商场等，新零售业态通常以低利润、低价格、流量零售理念、线上线下全渠道模式的商店形式打入市场。

目前，国内市场也陆续出现新零售业态的身影，其中“盒马鲜生”和“超级物种算是典型代表。

盒马先生成都九眼桥店

超级物种成都锦华店

2016年1月15日，有着20年物流经验的原京东物流总监侯毅在上海创办了盒马鲜生，引起业界广泛关注。据悉，盒马鲜生完成的约1.5亿美金融资来自电商巨头阿里集团。

2017年12月11日，永辉超市发布公告称，腾讯将获得公司5%的股份，腾讯还将对永辉超市的控股子公司永辉云创增资，获得增资后15%股权。而永辉云创最主要的两个项目是生鲜便利店永辉生活和生鲜超市超级物种。

盒马鲜生发展史：

2016年1月，首家盒马鲜生会员体验店在上海开业，随后在上海跑马圈地。

2016年底，在北京筹备首店。

2017年3月，盒马鲜生线上业务正式运营，引导消费者下载APP并注册会员。

2017年7月，盒马鲜生作为阿里“亲儿子”被推到聚光灯下，正式成为阿里“动物园”在“天猫”、“菜鸟”、“蚂蚁金服”之后的新成员。

超级物种发展史：

2017年1月，超级物种首家温泉店在福州落地，占地面积650平方米。

2017年5月，超级物种二代首店万象城店在福州开业。

2017年6月，超级物种厦门首店加州店开业。

2017下半年，超级物种加速拓展，开启了全球化布局。

2017年7月，超级物种南京首店开业。

一个阿里，一个腾讯，作为互联网行业的两位重量级大咖，也是如今两大新零售业态品牌最大的“金主爸爸”，在实体零售受电商冲击、线上成本也越来越高的现状下，双方似乎都认为这样的模式会是未来商业的新出路。

1.门店规格与选址

两大品牌均是以“进口、生鲜、餐饮➕零售”的模式为主，但从门店数量、面积和规模来看有所差异。

目前盒马鲜生在成都有6家门店（今年预计共开业15家），面积在3000—6000平不等，除温江店外，门店主要分布在三环内；

超级物种在成都有4家店（今年预计共开业10家），面积在1000平及其以下，门店均分布在几大主城区。

从门店选址来看，有报道称盒马鲜生通过淘宝、支付宝的用户分布进行大数据筛选，通过了解目标客户的整体用户画像及线上购物活跃程度，通常选址在大型社区周边，附近居民消费水平偏中上。

不过，盒马鲜生在成都的布局不禁让人产生疑问，从表格中可以看到，盒马鲜生现有门店的选址都不在核心商圈或者标杆商业项目。难道真如负责人侯毅所说：“不是很强调选址，只要有人的地方都可以，盒马本身是IP，自带流量，盒马的Slogan是吃的好、吃的方便、吃的开心，所以消费者很愿意来店里，只要有足够的停车位就好。”

无论是建筑商还是零售商基本都有共识，核心商圈内大面积、带停车场的物业数量有限，核心地段不适宜做相对占用社会资源较多的大店模式，而非城市中心地带更容易找到合适的物业。

因而卖场面积、停车场容量成为其首要考虑因素。以3公里距离为开店标准，全渠道分别辐射所在商圈，也不难理解为何偏偏选中这些名不见经传的购物中心。

而永辉超市一直以来与各大购物中心保持着密切的合作，常年建立起来的默契与信任，让二次合作或者资源嫁接成为可能。

因而永辉旗下的超级物种的选址，相较于盒马鲜生而言，更符合传统商业逻辑。以成都市场为例，龙湖系和万达系都是内地商业的标杆与代表，其品牌影响力和聚客能力不容小觑，对于绝大多数以家庭为单位的消费群体来说，在这样的项目中体验“新零售”，无疑喜闻乐见。

2.商品与特色

盒马鲜生门店

超级物种门店

在商品SKU上，盒马鲜生产品品类丰富。面积4000平的门店里，产品包含了肉类、水产、水果蔬菜、干货、米面油粮、烘焙、熟食、花艺及特色餐饮等，分区细致，品类丰富，可供选择性强，导视清晰，体验感好。

而店面约为800平的超级物种门店里，SKU相对较少，但也包括波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、麦子工坊、有机生活馆、果蔬工坊、咏乐汇、超级外卖几大类。同样也品类齐全，分区明显，导视较清晰。而且生鲜外包装多贴有超级物种自己的品牌标签，直采较多，自身供应链强大，但同类产品的品牌数量较少或者单一，可供选择性相对较小。

盒马鲜生生鲜区

超级物种有机蔬果区

在品牌特色上，盒马鲜生主打生猛海鲜，以入口可见的海鲜区为特色，俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾等精品海鲜等，并且提供生鲜加工和现场烹饪，更有休息区可供团体或者家庭现场聚餐。除此以外，自由产品线“日日鲜”系列也是每日下午4点售罄，限量供应，人气火爆。

超级物种则主打健康理念，锁定中高端消费群体，商品不多，但品类丰富，品质偏高端，有氛围的就餐环境也是超级物种的一大亮点。

3.品牌画像与门店体验

如果说用户画像对品牌定位有关键的导向性，那么品牌画像是否契合所在商圈的社群用户也至关重要。

面积在3000—6000平的盒马鲜生门店是集“超市➕餐饮”于一身的大型新零售业态，SKU超过3000个，生鲜是其产品线的一大亮点，选址都在密集的居民区，整体商业布局以餐饮为主力，主打3km范围内人群的社区餐桌经济。

超级物种定位中高端精品生活超市，面积1000平左右，整个门店以酷酷的游戏竞技风格为主，小巧精致，选址在商场里的黄金口岸，已经分布在成都几大主城区，SKU不到200，适合即买即走的商超消费。

盒马用餐区

在门店体验方面，盒马鲜生门店多以规则的矩形为主，设计简单大气，整个门店以海洋蓝颜色为主调，店内干净整洁，所有产品一览无余，购物环境舒适，生鲜售卖区有各种工具可供顾客自行挑选海鲜，互动性强；生鲜加工区有展示区，更像是开放式中央厨房；将“餐厅”纳入超市卖场，让消费者有了更多逛店的理由，用餐区在整个超市的中心，方便获取各类商品，细节到位；打包区引导说明准确清晰无误，操作方便。

盒马打包区

除此之外，顾客线上订单通过门店上方的移动轨道到达外卖员手里，有流水化生产的高科技感；结账可以通过APP或收银台，免去排队的麻烦，但不接受现金付款；丰富的产品试吃活动，服务热情。

超级物种鲑鱼工坊

超级物种门店则多以转角的类T型为主，门店面积不大，但却引发好奇心，在功能分区上，取名别出心裁；生鲜也可现场加工，用餐区紧邻加工区，方便用餐；服务热情，着装统一，场景感强；结账可通过多种方式，压缩时间成本，体验度高。

4.物流体验

与传统零售最大区别是，新零售运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配。

从供应链、仓储到配送，盒马都有自己的完整物流体系。货品统一化、配送标准化、配送高效率，同时满足了商品新鲜和用户急需的两大消费需求，实现智能拼单，无论是门店的订单还是线上订单，系统自动合并同类项，将两个订单合并配送。

此外，盒马鲜生采用的是自建物流，据称第一家店是有七八十位自营配送人员，而超级物种则是由第三方配送团队或第三方平台负责配送。

尽管两大品牌皆“线下重体验，线上重交易，围绕门店3公里范围，构建起30分钟送达的冷链物流配送体系”，但在配送商品方面盒马可送几乎店内所有商品，但超级物种目前只配送店内部分商品，其中包括少部分堂食商品。

5.硬件与科技

盒马鲜生在科技上的运用值得关注，首先是店内的自助支付系统，随处可见，消费者可直接扫码支付，其唯一的弊端就是不能用支付宝直接支付，必须下载盒马APP，这对于年龄稍大的消费者来说确实有点为难。

但盒马的每台支付机器旁都有一位身着盒马工服的员工仔细讲解，整个服务过程比较细致与流畅。

盒马自助付款机

除此以外就是配货传送带，仓库内进行了区域的划分，按区域将订单商品放上配送带传至下个区域继续配货，此设备极大地提升了订单的配货速度。

另外，“区块链溯源”技术被用到了生鲜区的多宝鱼身上，通过扫描鱼身的二维码手链进行溯源，了解到鱼的产地，产期和运输信息等，体验感很好。

超级物种客户扫描二维码

超级物种门店目前力推微信小程序“永辉生活”支付功能，小程序二维码就放在门店大门口。并且，每一款产品都有一个专属二维码，用户完成注册后扫码想要的商品即可直接购买，方便快捷，在产品标签上亦多处提醒下载APP优惠结账，但相比在APP上下单，或许大部分人认为小程序使用起来更方便。

6.理念与运营模式

盒马鲜生通过大数据，使其供应链能支撑起巨大的SKU，满足消费升级下消费者的多样选择。同时，应用互联网等新科技，使其能大大提高效率。

盒马按照流量零售的规划理念，按照线上5000单进行门店系统全面设计，以线上为主体，线下往线上导流的销售模式，门店的核心价值是提升目标消费者体验，养成用户习惯，成为重要的流量入口。

通过支付宝付款一方面可以掌控线下端消费数据，从而形成大数据、广告、营销价值，填补O2O成本；另一方面能够引导消费者下载APP成为会员，增强用户粘性，打造O2O闭环。

作为深耕行业多年的生鲜连锁，永辉似乎更懂运营之道。所以，超级物种在店内布局上更合理，服务和管理上更有心得，供应链上更成熟。

同时，永辉的超级物种店已广泛应用“扫码购”，通过数字化改造支付方式，自主买单成为其力推的结算方式，但小程序的支付方式无异于给微信做嫁衣，超级物种与微信绑定，给微信支付提供了消费场景，而超级物种得到的流量补给却微乎其微，对于品牌本身没有实质性意义。

可见，在线上线下的整合能力上，永辉超级物种还有所欠缺。生鲜超市最大的竞争力实际上在于商业数据的整合，这方面是腾讯是欠缺的，其掌握的社交流量、游戏流量与生鲜消费数据的结合并不顺畅。

超级物种目前也已有自己的APP，并试图通过线下门店将消费者引流到线上，提供及时送达服务。遗憾的是这种需求并非腾讯所擅长，或许，相比腾讯，京东更适合成为其合作伙伴？

事实上，无论是超级物种还是盒马鲜生，无论阿里还是腾讯，在这场超级大战中，它们都在顺应市场，同时也在教育市场，引导消费习惯甚至提供新的生活场景与模式。

在尊重商业规则，尊重技术创新的前提下，巨头角力，各施所长，皆是推动市场不断成熟，商业不断更新迭代的动力。