名气爆棚 人气爆表 长沙老街为什么这样红？

原标题：名气爆棚，人气爆表，长沙老街为什么这样红？

2020年刚刚到来，百度百家号重磅打造的“百城百味”品牌活动首选长沙都正街，举全网4亿流量下沉走街进巷，只为满足全国“好呷鬼”的期待；同期，大众点评发布了2019必吃榜榜单，公布了30座城市的38条必吃街，长沙不仅榜上有名，还占了两个席位……同样是老街，为什么长沙的关注度这么高？

长沙作为全国首批二十四座历史文化名城之一，老街古巷丰富，文化活动频繁，商业市场、夜经济活跃，伴随城市化建设进程提速，新旧交融，别有风味。在现代文化的围攻下，老街古巷的存在让城市多些许烟火味，看惯了繁华都市，一条条承载城市记忆的古朴街道更令都市人心之所向，身之所往。

够值当：有历史，有文化，有颜值，有人气

一场大火将长沙历史古迹烧得所剩无几，时光荏苒，仍有几条老街古巷与现代都市交织交融，紧贴时代的脉搏。

经历多次战乱和变迁，太平街顽强地生存下来，并发展为长沙商业最繁华的老街之一。其坐落于长沙市老城区南部，北至五一大道，南到解放路，整治后的太平街历史文化街区保留了贾谊故居、长怀井、金线街麻石路、辛亥革命共进会旧址、四正社旧址等一批文物古迹和近代历史遗迹，以及乾益昇粮栈、利生盐号、美孚洋行、玉泰和茶行、杨隆泰钉子铺、老通义油漆行、宜春园戏台等一批历史悠久的名老字号旧址。自长沙被冠以“网红城市”头衔以来，汇集小吃、小酒吧、文旅小店的太平街也成为游客的必打卡老街，据有关数据，2019年“五一”小长假迎来超350万人次“打卡”，“十一”期间升级为管控限流，游客只出不进。

同样位于城市商业中心，今日的坡子街是好呷鬼的天堂。据历史记载，坡子街已有一千多年历史，自古商贾必争之地，老字号汇聚，与上海的城隍庙、苏州的观前街、南京的夫子庙一同被称为中国四大小吃名街。在这里，不仅有集中展现湖湘文化独特魅力的火宫殿，还可以寻觅到臭豆腐、糖油粑粑、小龙虾等大部分长沙地方特色美食与地域性餐饮。随着海信广场、华远悠优港、文和友等大型商业、网红品牌的加盟，更奠定了坡子街“好吃”的地位。

都正街，长沙小年轻打卡的新兴之所，东邻天心阁、西至蔡锷路、北至人民路、南到城南路，全长314米，宽5.5米，是长沙保存下来的历史街巷之一。都正街距离长沙繁华的CBD不过几百米，却有着另外一番景象，黛瓦白墙、仿古屋檐、青石板路，这里的一草一木，一砖一石皆是古色古香。这是长沙进行老城区有机更新过程中，注重地方文化传承，古风古貌保护的最终呈现与诠释。提质改造后的都正街实现与现代商贸的深度融合，华灯初上，这里既是老街，也是夜游人的归宿，不仅藏有盟重、客串出品等知名“深夜食堂”，还有一批由年轻人创新打造的灵魂小店。

此外，拥有保存比较完整的麻石街道的潮宗街；为长沙夜经济代言的化龙池；正在复原民国风貌的白沙液街……都值得娓娓道来。近年来，老街文化复苏，旧貌换新颜，不断拨动着湖南省内外游客的心弦。

够韵味：既是老街，也是美食殿堂

民以食为天，往往一方美食代表一方特色，城市餐饮文化体现着城市的性格。长沙是座对美食包容度极高的城市，不管是内外兼修的商场，还是随性自在的市井小巷，都不缺美食的身影，位置、环境从来不影响长沙人对美味的鉴赏，一定程度上，美食引导着人流走向，是能将古今文化无缝衔接的有力“媒介”。

长沙人最怕的是冇味，老街激发出活力离不开“舌尖经济”的推动，所以，不难发现，尽管长沙的几条网红老街各有特色，但都与“好吃”相通。都正街、坡子街、太平街……一条条沉淀千年文化的老街古巷与多元、创新美食的有机结合，形成了长沙独有印象，丰满了城市人生活，构成网红城市的元素。

2019年，大众点评发布了2019必吃榜榜单，公布了30座城市的38条必吃街，而长沙则成为为数不多的拥有两条必吃街的城市，太平街、坡子街榜单有名。据资料，坡子街内闻名于世的名老字号达68家，进驻的民俗小吃上百家，另据不完全统计，餐饮、小吃店铺占据太平街三分之一左右。

有数据显示，仅2019年5月1日这一天，进入火宫殿的游客即达2.3万人，食客约1.5万人次；在“五一”小长假前2天，游客在坡子街火宫殿共吃掉8万片臭豆腐、5万个糖油粑粑；五一期间，一张7000多桌的排队单将“文和友”推上了微博热搜。老街“好吃”权重可见一斑。

作为扩消费，全面满足居民多元化、品质化、智能化消费需求的重要一环，如何深挖“吃”文化被列为“畅享生活品质消费” 2019湖南省第五届购物消费节活动的一记重拳，并将寻找城市的味道规划为活动的五大亮点之一，而都正街则被列为举办活动的主要阵地。

近年来，都正街为擦亮城市幸福底色不断努力，在传统建筑文物的保护基础上，融入了更多的潮流元素，新式餐饮店的加入让这里有了现代的活力，囊括了盟重烧烤、客串出品、周记粉店、鹏派烧鸡等众多知名、网红餐饮，点亮长沙夜食新版图，成为“‘湘’遇长沙年味”活动的主舞台。“尘封一页神游湘楚乌衣巷，回味千年梦绕长沙美食街。”都正街门柱上的这副对联，也许是这条历史名街前世今生的最好解读。

够嗨：长沙的老街很“懂”长沙的夜

夜间经济是一种基于时间划分的经济形态，是现代城市商业经济形式的重要组成部分，是一个地方优化营商环境的“晴雨表”。通过长沙市政府的大力培育，夜间经济已成为延长游客停留时间、拉动消费升级、激发文化创造、增加社会就业、带动经济增长的一片“新蓝海”。

近日，长沙入围“中国十大夜经济影响力城市”，老街功不可没。

据天心区夜间经济服务中心有关资料，天心区的五一商圈、长株潭商圈是长沙夜间经济消费的示范区，以杜甫江阁为核心的沿江经济带以及东瓜山夜市街是“夜间经济”发展的聚集区；作为天心区“夜间经济”发展的前沿阵地，五一商圈拥有20多条商业街、2万多个商业网点，其中太平老街、黄兴南路步行街、坡子街民俗名食商业街、解放西路酒吧一条街都是“网红夜游必打卡点”，2019年国庆长假期间，黄兴南路步行街客流量是平时5倍以上，在夜经济的贡献上表现最打眼。

长沙之所以被称为“不夜城”，源于深夜灯红酒绿，烟火气息已入城市骨髓，“越夜越精彩”才能诠释这座城市的温度与幸福感。伴随着夜幕来临，相比冰冷的城市街道，长沙的老街古巷才具温情，为买醉、暖胃、讨生活的城市人掌灯。

如今的都正街，俨然成为晚归者的深夜食堂，排队到零点的“盟重烧烤”；二十四小时营业的百年老粉店；有酒有肉的“鹏派烧鸡”；24小时便利店；通宵弹唱的小酒馆，都是安放青春和孤独灵魂的好去处。

大众点评产品总监黄涛曾在发布长沙夜经济解读时提到，从数据来看，太平街、坡子街上的绝大多数商户的营业时间都会到晚上11点以后。以此打造夜间餐饮商圈，不仅可以提高本地消费者的消费黏性，也将进一步帮助该商圈打开全国知名度，吸引更多异地旅游消费者前来共享美食狂欢。

有行业人士分析，高人气、高流量、高品质的特色步行街区是夜间经济发展不可或缺的因素，商圈、特色街区、夜间经济发展聚集区有着共同的内涵，在此聚集的夜购、夜食、夜读、夜游项目，是拉动“夜间经济”的“四驾马车”。日前，长沙市政府发布工作报告，其中，持续发展夜间经济，建设更多夜间经济示范街区、门店，打造国内夜间经济标杆城市被纳入长沙市政府2020年重点工作范畴。

底气足：政策引路，老街焕发新颜色

都正街的涅槃并非一蹴而就，黄兴南路步行街的火热也并非自然而然，老街建设各有千秋，却都离不开政策引路。

2013年9月起，长沙市芙蓉区政府正式启动都正街历史文化街区改造项目。据相关招商资料，该项目规划面积为36亩，共三期：一期改造主街，麻石路、门牌楼、沿线居民房屋外墙立面改造；二期恢复詹王宫、城隍庙、小巷居民房屋改造；三期进一步完善市政小品，打通与天心阁的几个通道。如今，都正街活力四射，成为小年轻的聚集地。

有机更新后的天心老城区，文化底蕴、机制创新齐头并进。2019年，坡子街街道工作紧紧围绕区委、区政府“融城核心、璀璨天心”建设，巩固提升“历史文化样板街、商贸服务引领街、现代金融示范街”“三街”形象，在夜市场的构建上，以“五一商圈”为核心，以“一带一道四条街”为重点，形成特色夜间经济聚集区，打造“夜购”“夜食”“夜娱”“夜游”于一体的标志性“夜经济”发展带，文和友、茶颜悦色、火宫殿等成为网红打卡点，做活经济，做高人气，做亮品牌。另一头，西文庙坪片区力求保留历史街巷肌理的同时，计划规划进主题餐饮、艺术文化、体验互动和精品生活等几个生活板块。

长沙市天心区五届人大六次会议的政府报告里指出，2020年政府工作的总体思路，全力推进产业转型升级，大力推动黄兴南路步行街创建国家级步行街，精心打造西文庙坪、青山祠等历史文化街区，实现旅游总收入增长10%。擦亮夜间经济品牌，优化夜间经济服务中心运行，支持开展“夜购、夜食、夜娱、夜赏、夜宿”等夜间时尚消费活动，争创国家夜间文旅消费集聚区。

城市发展日新月异，老长沙的味道历久弥新，随着一项项老街建设工作开展，那些耳熟能详的古街，正摇曳出崭新的网红姿态。

红网时刻特约作者观潮的螃蟹