为进一步做好饮食服务保障工作，加强从业人员对相关法律、法规的认识，明确自身的法律责任，增强食品卫生安全意识，按照学校后勤处关于抓好食品安全工作要求，崂山校区饮食服务中心于9月20日下午，在弘毅楼E区204教室召开食品安全培训会。崂山校区饮食服务中心与商贸服务中心从业人员200余人参加了培训会。崂山区市场监督管理局相关领导和专家受邀走进校园为学校餐饮从业人员进行培训。后勤管理处副处长侯永智参加培训会，崂山校区饮食服务中心主任王辉主持培训会。
崂山区市场监督管理局景区所李敏所长对崂山校区饮食安全工作给予了肯定。他强调，食品安全关系重大，责任重于泰山，近年来学校食品安全新闻事件曝光率频频，增加了动摇学校稳定的不和谐因素。校方应高度重视，加大监督检查力度，保障食品安全。会上，李所长结合典型案例，强调做好食品安全保障服务的8个重要环节：一要把好资质关； 二要把好人员健康关；三要把好食材采购关；四要把好储藏关；五要把好食品加工关；六要把好餐具清洗、消毒关；七要把好配餐关；八要把好食品留样关。他指出食品安全与每个人都息息相关，大家既是餐饮从业人员又是消费者，一定要坚守食品安全底线，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求规范操作，保证大家吃的安全、吃的放心、吃的健康，为广大师生营造良好的就餐环境。
培训会上，崂山区市场监督管理局餐饮管理科科长李永利就食品安全的突出问题进行了讲解，并就食品安全法规进行了解读，结合学校食品安全工作实际情况，对餐饮服务食品安全知识、学校食品安全与监督、学校食堂管理规范要求、食物中毒常识和处置等方面明确了具体的要求和处置方法，切实提高了从业人员的食品安全防范意识。
侯永智对崂山区市场监督管理局领导和专家来校培训食品安全知识表示热烈欢迎，对崂山区市场监督管理局对学校饮食安全管理监管工作的支持和指导表示感谢，强调崂山饮食服务中心及广大从业者对保障师生饮食安全担负着义不容辞的责任和义务，会后要加强学习，把规章制度装在心上，把文明礼仪展现在我们的言行举止上，以高度的责任感保障全校师生“舌尖上的安全”。
王辉表示，崂山饮食服务中心将按照食品安全监管要求，对照各自区域相关工作环节、操作流程和食材仓储等工作进行自查整改，不断提升服务质量与标准， 规范操作、诚信经营，同时要求饮食中心工作人员要严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》加强食品安全监督和管理，提高监管效力，共同营造良好的食品安全氛围。
通过此次食品安全培训会，崂山校区餐厅餐饮从业人员食品安全意识进一步增强，崂山饮食服务中心工作人员及所有从业人员将以此次学习培训会为契机，进一步落实食品安全主体责任，提升餐饮服务质量及安全水平，全力保障校园餐饮食品安全。
