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凉拌菠菜

mother52julina
凉拌菠菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 菠菜 400克
辅料
  • 色拉油 少许
  • 干红辣椒 一个
  • 花椒 少许
  • 白糖 少许
  • 精盐 少许
  • 陈醋 少许
  • 香油 少许
  • 白芝麻 少许
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌菠菜的做法步骤

  • 凉拌菠菜的做法步骤：1
    1
    将菠菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：2
    2
    将干红辣椒切成段，和花椒粒放在一起。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：3
    3
    碗内加入白糖，精盐，陈醋对成味汁。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：4
    4
    热锅放油，放入花椒粒炸出香味，下入干红辣椒，炸呈棕红色。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：5
    5
    将锅离火，把炸好的麻辣香油淋在菠菜上，再放入味汁。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：6
    6
    最后淋上香油，撒上白芝麻即可。

小窍门

菠菜营养丰富，但制成菜品的菠菜，不能隔夜，因为隔夜的菠菜中的铁质会发生变化，会对人体造成丧害。
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