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果仁菠菜

tgcyy
果仁菠菜的做法

  4张图片

“又到了菠菜大量上市的季节，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好，再加上营养丰富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感丰富，诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜”

食材明细

主料
  • 菠菜 400克
  • 腰果 100克
辅料
  • 橄榄油 1茶匙
  • 盐 2克
  • 白糖 1茶匙
  • 红椒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

果仁菠菜的做法步骤

  • 果仁菠菜的做法步骤：1
    1
    凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
  • 果仁菠菜的做法步骤：2
    2
    炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
  • 果仁菠菜的做法步骤：3
    3
    菠菜洗净。
  • 果仁菠菜的做法步骤：4
    4
    水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
  • 果仁菠菜的做法步骤：5
    5
    焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
  • 果仁菠菜的做法步骤：6
    6
    放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

小窍门

腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具：煮锅
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