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家常快手牛排

温暖sunny
家常快手牛排的做法

  5张图片

“去超市买年货时发现牛肉柜台有切好的牛排出售，虽然价格比普通肉贵了不少，看起来还很不错，买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错，煎熟后没怎么缩水，盘子有点装不下了，只好切开来摆盘，简直就是两人份嘛。”

食材明细

主料
  • 牛肉 一块
  • 洋葱末 适量
  • 西兰花 适量
辅料
  • 生抽 2勺
  • 黑胡椒 适量
  • 糖 半勺
  • 黑胡椒酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

家常快手牛排的做法步骤

  • 家常快手牛排的做法步骤：1
    1
    牛肉用刀背拍松，加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。
  • 家常快手牛排的做法步骤：2
    2
    锅内烧开水，放西兰花焯烫后取出过凉开水后备用。
  • 家常快手牛排的做法步骤：3
    3
    锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱碎煎香。
  • 家常快手牛排的做法步骤：4
    4
    将牛排放入锅中
  • 家常快手牛排的做法步骤：5
    5
    待一面煎好后翻面煎制。（煎到什么程度凭自己喜好）
  • 家常快手牛排的做法步骤：6
    6
    将煎好的牛排放入盘中，摆上蔬菜装饰，淋上黑胡椒酱。

小窍门

牛排煎至几分熟由自己掌握，我这牛排做给孩子吃，所以煎到8分熟。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具：平底锅
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