7月3日，“嗨翻庸城 韵味永定”永定区首届“十佳”餐饮名菜、名厨、名店、名小吃评选决赛阶段活动在永定城区“天门花街”举行，入选决赛的餐饮企业及名厨同台竞技，角逐“十佳”，奉献了一场精彩绝伦的美食盛宴。

张家界市商务局党组书记张德献宣布大赛开幕

张家界市永定区委常委、宣传部长朱睿讲话

张家界市永定区人民政府副区长周琴主持开幕式

作为张家界市迎接首届湖南旅游发展大会的系列活动之一，本次活动以“嗨翻庸城 韵味永定”为主题，由永定区委、区人民政府主办，市商务局指导，永定区商务局、张家界市餐饮行业协会、张家界广播电视台广播传媒中心承办，永定区委宣传部、永定区委网信办协办，自6月14日启动以来，通过企业申报、乡镇或社区推选，吸引了全区近40余家名店、100多位名厨、近百个菜品和30多种名小吃参与评选。

活动现场，参赛区内热火朝天，各家名厨纷纷亮出当家本领，煎炒煮炸焖炖，酸甜辣香酥咸，各招各式，各色各味，瞬间让天门花街变成了一条香飘四溢的特色美食街。每一道参赛菜品从烹饪制作到摆盘展示，其色香味都牵动着现场评审和市民的关注。

赛场上各色风味小吃、让人垂涎欲滴的特色美食摆台也吸引了众多市民驻足。大家在浏览各色美食展示的同时，还可以享受到部分参赛菜品的免费品尝活动。“永定美食极具地方特色和历史文化沉淀，经过一代代名厨的苦心钻研和大胆创新，又展现了全新的活力。”中国烹饪大师、本次活动总裁判长刘少成在现场感叹，好山好水孕育特色美食，永定区有底气办好“一桌饭”，迎接首届湖南旅游发展大会召开。

▲妈妈炒肉

▲蒿子粑粑

张家界三下锅

凉面

永定区委常委、宣传部长朱睿介绍，永定区作为张家界市府所在地，有着底蕴深厚的民族文化和神秘的山珍美食，良好的区位条件和丰富的物产资源赋予了该区餐饮文化独特的内涵和广阔的发展空间。永定区将紧抓首届湖南旅游发展大会契机，办好首届“十佳”餐饮名菜名厨名店名小吃评选活动，发掘一批品质高、信誉佳、人气旺的餐饮好店、好菜，推出一批德艺双馨的餐饮人才，提升永定区对外影响，促进经济社会发展，塑造永定区城市美食之旅形象。

经过激烈的角逐和专业评审公正公平的评判，最终，永定区“十佳”名菜名厨名店名小吃的名单出炉，组委会将进一步向上推送，代表永定区和其它县区一同参加“味道湖南·第三届张家界旅游美食节暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动”角逐。

附评选结果名单：

永定区首届“十佳”饮食评选活动之十佳名菜

腊猪脚萝卜皮

张家界市永定区牧云湾生态家农家院

张家界粉蒸肉

张家界市永定区小锅小灶餐饮十字街店

岩耳蒸盆

张家界市永定区乐口福家常菜馆

土家扣肉

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

大庸干煎肉

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

张家界三下锅

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司

黄焖娃娃鱼

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

妈妈炒肉

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

干锅鸭丝

张家界老火盆生态餐饮店

吉祥牛头宴

乌龙山寨张家界江与城直营店

永定区首届“十佳”饮食评选活动之十佳名厨

左宜元

张家界市永定区溪涧小院餐厅

曾 涛

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

金华勇

张家界市永定区澧水河畔柴火房

龚红新

张家界龚二餐饮服务有限公司

林忠淅

张家界韦斯特大酒店有限公司

龚治国

张家界渔记餐饮管理有限公司（小渔村平价海鲜餐厅）

易军华

张家界市永定区乐口福家常菜馆

吴超文

张家界湘投阳光酒店有限公司

李宏池

张家界宏池老妈餐饮管理有限公司

王晓军

张家界市永定区庸城别院餐饮店

永定区首届“十佳”饮食评选活动之十佳名店

蓝湾博格国际酒店

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

张家界市永定区乐口福家常菜馆

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

张家界市永定区溪涧小院餐厅

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司

张家界永定区乌龙山寨江与城店

张家界无味饭店有限责任公司

张家界原野人家餐饮服务管理饭店

张家界湘府国际餐饮连锁管理有限公司

永定区首届“十佳”饮食评选活动之十佳名小吃

凉面

张家界市永定区玉强凉面店

麦汤馃

张家界市永定区双娥面馆

张记凤爪

张家界市永定区张记泡凤爪

鸭肉粉

张家界市永定区未名（二店）早餐店

草帽面

张家界市永定区智德草帽面馆

蒿子粑粑

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

酸辣魔芋

张家界集润餐饮管理有限责任公司（湘宴谭厨）

炒汤圆

三碗乡土家民俗菜

葛根粉

张家界市永定区乐口福家常菜馆

土家合渣

张家界市永定区聚菜园餐馆

永定区评选“二十佳”名菜名单

牧云湾

腊猪脚萝卜皮

三碗湘餐厅

张家界粉蒸肉

三碗湘餐厅

土家瑶柱

张家界市永定区乐口福家常菜馆

沅古坪腊肉

张家界市永定区乐口福家常菜馆

岩耳蒸盆

张家界市永定区乐口福家常菜馆

千张贺菜

张家界市永定区乐口福家常菜馆

纸包鸡

张家界市永定区鸿福锅巴粥饭店

老八区干茶

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

土家扣肉

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

大庸干煎肉

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司

张家界三下锅

老李牛肉打鼓皮

牛肉打鼓皮

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

黄焖娃娃鱼

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

妈妈炒肉

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

糯米辣子

老火盆餐厅

干锅鸭丝

小鱼村平价海鲜

杀猪菜

小鱼村平价海鲜

老味炒米丸子

老妈生态餐厅

老妈生态鱼

张家界乌龙山寨

牛头宴

永定区评选“二十佳”名厨名单

溪涧小院园林餐厅

左宜元

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

陈俊勇

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

曾 涛

牧云湾

秦能文

柴火房餐厅

金华勇

老火盆餐厅

金华军

龚二餐饮

龚红星

张家界韦斯特大酒店有限公司

林忠淅

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

宋道侠

小锅小灶原味生态主题餐厅

张勇平

小鱼村平价海鲜

龚志刚

张家界市永定区乐口福家常菜馆

易军华

张家界市永定区乐口福家常菜馆

李燕舞

阳光酒店

吴 文

鲁湘情

向  尼

蓝湾博格国际酒店

万国方

老妈生态餐厅

李宏池

区政食堂

金 勇

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司

宋东风

张家界建行餐厅

黄世平

永定区评选“二十佳”名店名单

张家界韦斯特大酒店有限公司

蓝湾博格国际酒店

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

张家界市永定区乐口福家常菜馆

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

溪涧小院园林餐厅

张家界富正毅三下锅餐饮管理有限公司

老火盆餐厅

老妈生态餐厅

柴火房餐厅

哎咯咋的唐记鱼杂

张家界市永定区聚菜园餐馆

张家界市永定区湘和记餐厅

张家界乌龙山寨

张家界无味饭店有限责任公司

张家界原野人家餐饮服务管理饭店

张家界湘府国际餐饮连锁管理有限公司

张家界永定区蚝旺龙虾城

张记火凤凰美食城

忆湘西火炕屋

永定区评选“二十佳”名小吃名单

凉面

张家界市永定区玉强凉面店

麦汤粿

南庄坪张延清

油粹儿

三碗湘餐厅

张记凤爪

张记泡凤爪

鸭肉粉

未名早餐店

青椒肉丝干拌面

未名早餐店

张家界蒸饺

未名早餐店

草帽面

熊氏草帽面

桐叶粑粑

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

蒿子粑粑

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

土家糍粑

张家界市秦大妈餐饮管理有限公司

米豆腐

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

酸辣磨芋

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

干洋芋片

张家界市银满斗餐饮管理有限公司

十八子酸萝卜

湖南书望家食品有限公司

炒汤圆

张竣生

葛根粉

张家界市永定区乐口福家常菜馆

莓豆腐

张家界市永定区乐口福家常菜馆

土家合渣

张家界市永定区乐口福家常菜馆

土家渣豆浆

张家界市永定区乐口福家常菜馆