嘭嘭嘭，我们撬开中国各地的啤酒

闷热的仲夏，深夜大排档，来那么一两瓶冻啤酒，从听到启子撬开盖子声音的那一刻开始就很爽，很兴奋！就算他们最后都淡如水……

大排档上的烤串龙虾全国各地可能已经变得多样和融合，但啤酒，各个地方的人还是有属于自己的独特喜好。

就像医院、学校一样，尤其是在改革放开后，啤酒厂一度是全国每个地区的标配。“啤酒产量从1979年的41万吨，到1998年已发展到1990余万吨的规模”。

本地啤酒，价格平民，从小喝到大，更有城市亲切感。

青岛有青岛啤酒，重庆有山城啤酒，新疆的是乌苏啤酒……我们还买了黄河啤酒、千岛湖啤酒、雪鹿啤酒等等来测评。

我们这次的测评标准依旧粗暴，只按照个人口味，讲喜欢不喜欢。请不要和精酿对比，给工业啤酒一点起码的尊重。

燕京啤酒的手伸得有点长，广西的漓泉啤酒已经被他们持有了。漓泉啤酒在广西市场相当活跃，包装看起来很像外国啤酒。

酿酒的麦芽是澳洲进口，啤酒花来自捷克，酿酒的水是漓江水。当地有名的啤酒鱼，不是漓泉啤酒煮的，根本不要端上桌子。

米真：好喝，多喝了两口。
赫赫：清香，到达环状软骨板的位置结束。
大毛毛：pick 了！可这一瓶喝完都不知道喜欢什么。入口有一丝麦芽味，基本零回味，可能就是喜欢这种干脆利落的感觉吧。
马哨儿：寡淡无味。
彭主任：平凡。多喝两口才有一丝丝日本生啤的甘甜。

兰州人，甚至西北人，肯定都听过黄河啤酒的名字。85年建厂，零几年还流行中国驰名商标的时候，青岛和燕京之后，黄河是第三个啤酒类别的中国驰名商标。带血的羊腰子和烤馍配上黄河啤酒，那才最资格。

米真：有点酸？
赫赫：冰镇过，入口气泡四溢。冰胃。
大毛毛：哦嚄！果然還是西北的，才能喝出点酒味 ，但除此之外也没什么好说的。
马哨儿：还可以，淡，麦香回味还可以。
麦克：淡！
彭主任：味淡不厚重，有小麦清香。

曾经跑男团的陈赫、李晨都为他家打过广告，不过雪津啤酒还是主要在东部沿海地区流行，尤其是在它的产地福建省。面线糊搭配雪津啤酒，这样的组合是福建人才懂的滋味。

米真：不稀饭。
大毛毛：跟雪鹿傻傻分不清楚，总之就是淡吧。
麦克：啤酒兑了糖水的感觉。
彭主任：寡淡如水。
赫赫：一会儿凉扎扎的，一会儿清洒洒的，是味道与口感的对峙，你方唱罢我登场，一直缠斗到胃里。

吃羊肉串和疙瘩汤的时候为什么不来一瓶雪鹿啤酒。名字不带地名儿，雪鹿啤酒是来自内蒙古的包头市。包头市也被称呼为鹿城，啤酒取这个名字，听起来还有点诗情画意，甚至是北欧或加拿大的感觉。

米真：有点冲。
大毛毛：谁见过雪鹿？酒和名字一样虚无缥缈。
赫赫：味道只持续两秒，过喉头即散。
麦克：正常啤酒味，无功无过。
彭主任：清爽，冻过都有的效果。

我猜这个应该是农夫山泉的水酿造的啤酒吧。哈哈哈哈哈哈，都是来自杭州。最近他们还打造了一个啤酒博物院，不知道玩起来有没有青岛啤酒厂好玩儿。

米真：麦芽味。
赫赫：很重很重的麦芽香，味道萦绕舌尖不去，但啤酒花一碰杯子就发尽了，中看不中用，银样镴枪头。
大毛毛：超爽？爽在哪？爽在喝多少都不会有感觉吗？浙江的酒=别的地方的水
马哨儿：特别淡，感觉没什么麦香味，水水的，适合女生喝。和他的产地一样，感觉比较温婉。
麦克：有一点麦香回味，总体还是淡！这几个湖泊都淡到让人生气！
彭主任：清冽很棒，回味比较长。

新疆特产夺命大乌苏，据说喝一瓶就要打脑壳。前几年被嘉士伯收购了，不过还是原来的味道，现在营销和渠道也做得可以。网上很好买到，不过价格普遍比当地贵三分之二。有绿瓶和红瓶之分，红色劲儿更大一点。

米真：骚味儿重，一喝就不一般，想吃羊肉串了。
赫赫：酒精味由远到近，走得深远，是一种永远的味道。
大毛毛：被偏愛是有理由的！明显激烈的味觉冲击带着新疆艾力们的霸气，喝完就是兒子娃娃！
马哨儿：工业啤酒中算可以的了，综合素质表现挺好。
彭主任：口味最重，最焦香，第一口就觉得很猛，很man，同样想撸串儿。

青海湖在青海省，青海湖啤酒却属于甘肃兰州，也是黄河啤酒厂的注册商标。大西北的啤酒现在都还品种多样。

米真：大概就是一股青海湖的高原味儿，悠远。
大毛毛：我倒出来超多泡泡，像被丢在泡泡浴缸里呛了口水，没什么麦芽味 也没什么酒味。
麦克：比黄河还淡！
彭主任：入口感觉味重，但马上就淡了，持续时间比339还短。
赫赫：实实在在的啤酒，味道实在，有种诺基亚的感觉。

去大理、丽江旅游必喝。名字好听相当文艺，拿起来拍照好看，有点偏国风的设计，似乎就仅此而已了。

米真：画面感很强，淡淡的风，白白的雪，没味道的酒。
赫赫：味道辨识度很高，像清晨路过草地，偶然遇到的英俊少年。
大毛毛：是关于大理的一场骗局，用一个好听的名字把人huo进风轻云淡的温柔乡。
马哨儿：水垮水垮。
麦克：每次去大理都要喝，这个啤酒就是胜在名字，有画面感。
彭主任：有点麦芽味道，越喝越淡。

青岛啤酒应该不用多说。有年去青岛，看到好多韩国人也喜欢去他们工厂参观。参观即将结束，品尝了纯生和原浆，搭配啤酒豆的吃法也是绝了。大街小巷的青岛人都喜欢用口袋拎酒回去喝，喝啤酒的氛围相当浓厚。

米真：焦糖味，香香的。
赫赫：很重的焦糖味，可可的苦味，一旦沾上就终身抹不去的哥斯拉的味道。
大毛毛：作为一款国产世涛总体来说是性价比高的，但酒体显得有些单薄，焦麦芽味是重的，甜味也够，香气有点弱。
马哨儿：说实话不好喝，感觉就是多加了点酒精再扔了一颗抿过的黑糖话梅进去。
彭主任：又焦又香又苦，我怕吃苦，不喜欢。

上个世纪80年的愚人节，西夏啤酒在银川啤酒厂诞生。现在的包装看起来有点像乌苏啤酒，因为他们现在都有相同的外资背景。坊间也称西夏啤酒为“夺命叉五”，不过还是他的英文名字更拽，beer for the northwest man.

米真：大概是稀释过的夏天吧。
赫赫：有种勾人心魄的感觉，让你忍不住去偷偷品味它。
大毛毛：入口有很激烈气泡感？然后呢？就没有了。
麦克：没有异域风情，竟然喝完就忘记了味道？？
彭主任：有巧克力的焦香味，闻起来就很香，比乌苏感觉要更清爽。

隔壁重庆的，白绿的包装配色相当经典。

大毛毛：我是喝了假的山城？pi淡！！！不知道是不是情绪作祟，只有坐在鹅岭看夜景时候，跟朋友一起喝的山城才有抚慰人心的作用。
赫赫：冰凉吞下，中规中矩，但两秒钟后，回味里有了酒精味，像是却嗅青梅的回首，珍贵的啤酒的酒精。
马哨儿：淡，麦香回味比较短。
彭主任：有点点偏苦。

以前成都还有绿叶、蓝剑啤酒等纯本土的啤酒，不过在企业整合、品牌策略变更之后，现在成都人喝的最多的啤酒毫无疑问是雪花啤酒。吃火锅吃串串，不管是勇闯还是纯生，先抱一件再说嘛。

米真：是我们烧烤摊的味道。
大毛毛：对雪花太熟悉了，被培养出了融于肌理的本能 ，喝完就想喊哥老官再加点串。
赫赫：味道藏在舌头底下，你捉摸不到。只感觉到它的啤酒花的绵绵密密。

小孩不能喝酒，但是菠萝啤是可以喝的。因为它更像果汁，酒精度低到可以忽略不计。最早是广州等南方地区盛行，后来竟然火到几乎全国的啤酒厂都会生产。

大毛毛：是谁打翻了菠萝罐头，是甜到哀伤的青春疼痛。
彭主任：好喝，小时候的味道，正经饮料的味道。
赫赫：闻着菠萝味，喝着菠萝味，感觉是菠萝汁混了苏打水。

听名字就很夏天对不对，“浪花一朵朵”。不过这款完全是我们买错的，一点酒精都没有，虽然它也是啤酒厂生产的。小浪花更像是西安的冰峰，北京的北冰洋，四川的峨眉雪那种类型。

米真：饮料。
赫赫：听名字还挺叛逆的，菠萝味却相当温柔。
彭主任：菠萝味，甜度很微弱，应该没什么热量，可以随便喝吧。

总的说来，味道都……此处省略三个字。

一定要评选一个名次，乌苏排第一名，很喜欢夺命那个阵仗；漓泉排第二吧，这是大榜一群人普遍喜欢的口味；菠萝啤排第三，毕竟和椰汁儿一样，从小喝到大。

可能所有的这些啤酒，到了当地喝才最有感觉更特别，和所在地的风物以及自身当时的心情有关。

出门旅游，品尝当地的特色，啤酒也绝对是其中不能错过的一类。拍下当地啤酒发朋友圈，也是又野又有趣，肯定比到景区大门照一张相来得更酷。

大榜去年九月份在玉林西路小酒馆对面整的“断片”展同样又酷又野又有趣，但是大榜的断片展，应该是抢了抢对面小酒馆半个月的风头。

展里有100个酒汤、100个气球、100个醉酒故事。

今年的
断片展即将开始
将比去年
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现大榜面向所有朋友们征集
你们酒后的故事、视频、照片
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今年“断片”展戏精的桂冠或许就是你
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八月，值得期待

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