读创/深圳商报记者 董芳芳盐田区知名餐饮品牌的名厨7月8日下午汇聚一堂，拿出好手菜，在深圳盐田海鲜食街比拼厨艺。由盐田区商务局主办、深圳市餐饮商会承办的“畅游山海 约惠盐田”——FUN仲一夏·盐田海鲜美食节7月8日启动。为贯彻落实国家、省、市关于促消费的相关工作部署，把被疫情冻结和抑制的消费释放出来，使实物消费和服务消费得到回补，进一步恢复居民消费者消费信心，盐田区以“畅游山海约惠盐田”为主题，举办2020盐田购物节系列促消费活动。针对餐饮行业，盐田区举办“FUN仲一夏·盐田海鲜美食节”促消费活动，活动主要由线上优惠大放送、美食探店、海鲜厨艺大比拼等部分组成，营造“食在深圳，海鲜在盐田”的浓郁氛围，通过优质品牌餐饮商家提供的线上折扣优惠，惠及企业团餐、大众消费者，拉动盐田区消费。此次活动汇聚了深圳市盐田区海鲜食街餐饮品牌企业数十家。东煌海鲜酒楼、东腾海鲜酒楼、南澳渔村海鲜大酒楼、3号码头、海尚品、旺富东海大酒楼、新金盛海鲜酒楼、圣丰城酒家、新来记等品牌餐饮企业的代表厨师同台竞技，进行海鲜厨艺比拼，活动最后评选出盐田十大招牌菜奖和十大名厨奖。这次盐田海鲜美食节厨艺大比拼主材虽以海鲜为主，但选手们却别出心裁，在烹饪海鲜美食的同时融合了更多中国文化因素，让每一道菜品都彰显独特的内涵。比赛分为三组进行，主要分为虾类、贝壳类、鱼类、蟹类及其它品类。评审委员会对各家参赛作品从口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽、营养与卫生等方面进行了综合评分，评选出盐田十大招牌菜奖和十大名厨奖。