塩麹で！しっとり柔らか 鳥むね肉どんぶり
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Description
塩麹とお砂糖で鳥むね肉がしっとり柔らか
ご飯も進む鳥むねどんぶり！
ご飯も進む鳥むねどんぶり！
mitubaママ☆
材料
（３人分）
ご飯
3杯
鳥むね肉
600g(2枚程度)
★塩麹
大さじ２
★正油
大さじ１
★酒
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★にんにくチューブ
1.5センチ
片栗粉
大さじ8前後
キャベツ
好きなだけ
レモン
お好みで
作り方
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1
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鶏肉を2～３センチの 削ぎ切りにする。キャベツを 千切りにする。
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2
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ポリ袋に鶏肉、★の調味料全てを入れてモミモミ。一時間以上漬け込む。
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3
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２のポリ袋に片栗粉を入れて全体に混ざるようにモミモミ。(片栗粉はトロっと鶏肉にまとわりつく位の量を入れてください。)
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4
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フライパンに油をひいて、 中火で片面を焼く。(重ならないように鶏肉を入れてなるべくさわらない。)
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5
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焼き色が付いたら裏返し。水70mlを 回し入れ蓋をして 弱火で水気がなくなるまで焼く。
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6
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ご飯を盛り、 千切りキャベツ、鶏肉を盛り付け完成。お好みでレモン汁を(焼いた後の肉汁をご飯にお好みでかけてください)
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コツ・ポイント
焼くときはなるべくさわらない＋焦げに気をつけてください。私はキャベツをレンジでチンをしてしなっとさせ、鶏肉の焼いた後の肉汁を全体にかけて食べてます。←お好みで＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
鳥むね肉を美味しく食べる方法を検討中です(*^.^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
8件
(7人)
2020年3月15日
2020年2月5日
2019年8月18日
良いアイディアですね‼️お野菜もとれて★私もやってみます!!
2019年7月9日
ボリュームもあるのでお弁当も良いですね‼️美味しそう‼️
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mitubaママ☆
塩麹で！しっとり柔らか 鳥むね肉どんぶり
