上周末爆发的麦趣尔牛奶“丙二醇门”有了最近进展。曾因为“好喝”被网友称其为“惊为天奶”的麦趣尔牛奶算是彻底栽了。
此前网络上曾有关于“麦趣尔牛奶为什么好喝”的提问和报道，那么，现在初步答案来了：麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。
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麦趣尔牛奶生产超范围使用香精
7月3日15：24分，新疆市场监督管理局发布《新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况的通报》，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。
通报称：针对新疆麦趣尔集团股份有限公司（以下简称麦趣尔公司）生产的纯牛奶检出丙二醇问题，新疆维吾尔自治区市场监督管理局高度重视，第一时间联合昌吉回族自治州市场监督管理局、昌吉市市场监督管理局组成调查组入驻企业开展执法检查，督促企业立即停止纯牛奶生产，及时下架、封存、召回不合格产品。经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。
目前，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。案件查明后，市场监管部门将依法予以严肃处理并及时向社会公布处置情况。
2、
“天奶”沦为“不合格奶”
麦趣尔此次丑闻于6月30日爆发。
当天，有媒体报道浙江省庆元县市场监管局公布的食品抽检一则结果引发轩然大波，报告显示，麦趣尔旗下两批纯牛奶被检出丙二醇。当天，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜第一。当天，麦趣尔股价也是一字跌停。
值得注意的是，胡说有理随后查阅《庆元县市场监督管理局关于对我县食品抽检检验情况的公示2022年第4期》发现，这则包含检测结果内容的公告已无法显示。
根据此前媒体报道截图，2022年6月28日浙江省庆元县市场监管局公告称，5月26日对县内食品进行抽检时，检出麦趣尔生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。
媒体公告报道显示，丙二醇属于有机化合物，通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，多广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。
众所周知，纯牛奶的原料只有一个，那就是“生牛乳”。那么麦趣尔纯牛奶中为何却出现了不该有的其他物质呢？
食品工程博士、科普作家云无心认为，丙二醇是被批准的食品添加剂，但国标中允许使用丙二醇作为食品添加剂的两类食品不包括纯牛奶，所以添加了就是违法。国标也不允许纯牛奶添加香精香料，所以作为“香精”或者“香精溶剂”进入纯牛奶的丙二醇，也是违法的。纯牛奶中检出丙二醇，意味着产品不合格。
3、
或为恶意添加已有先兆
6月30日晚，麦趣尔发布了《关于媒体报道所涉麦趣尔两批次纯牛奶抽检情况的声明的公告》。有意思的是，麦趣尔的这则公告，其“不自信”可谓是暴露无遗。
胡说有理跟踪食品行业报道几十年，大多食品企业在碰到类似食品质量问题时，企业最先发声明几乎都是坚称均严格遵守国家法律法规，绝不会违规添加等等之类的言辞。譬如近一两年来众多奶粉企业1段婴配粉被检出不应该添加的“香兰素”，企业大多声明是设备中可能的残留带入。而此次麦趣尔在公告中只字未提企业是否严格按照国家法律法规生产经营，未有提及绝不会违规添加等类似的表述，那么，麦趣尔是否“做贼心虚”就不得而知了。
此前的公开信息显示，麦趣尔牛奶一直因“好喝”备受消费者青睐，网络上还曾有关于“麦趣尔牛奶为什么好喝的”提问和新闻报道，并且有网友称其“惊为天奶”。
而如今，监管部门的初步调查结果已出，“天奶”原来是“在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致”，企业的诚信良知又何在？
6月30日，深交所也向麦趣尔发出关注函，要求麦趣尔针对媒体有关的不合格报道，说明相关食品抽检检验结果的具体情况，并说明公司是否提前知悉相关情况，公司是否及时履行了相关信息披露义务(如适用)等。
4、
专家：辜负全国人民对新疆奶的期望
中国奶业曾经跌倒在2008年三聚氰胺事件上，十多年过去了，中国乳业一直被严厉严管。
根据媒体报道，此前无论是国家相关部门还是行业协会都有对外发声，中国奶业质量达到了历史最好水平，即使与国际先进水平相比，我国奶产品整体安全状况也已经达到很高水平。
根据《市场监管总局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》，2021年我国乳制品抽检合格率为99.87%；婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.88%，特殊医学用途配方食品抽检合格率为100%，是34 类抽检食品中合格率最高的。
“从2008年的三聚氰胺至今14年，中国乳业人用14年的努力，换来了整个中国乳业健康、良性、有序的发展，整个中国国产乳业质量上了一个新台阶，整个产业结构得到了非常好的加持”，中国食品产业评论员朱丹蓬向胡说有理表示，然而在这样大势之下，新疆麦趣尔牛奶却违规添加香精，应该说是中国乳业的一个丑事，它辜负了全国人民对于新疆奶的厚望以及期望。
不过朱丹蓬同时也表示：这件事对于整个行业影响并不大，但是从某种角度来说，对于地方特色奶来说应该是比较大的一个打击；未来整个消费端对于地方特色奶的信任度、依赖度以及安全感都会产生一定的焦虑。而麦趣尔通过这件事情也会有更多的后续的负面影响，整体来说是让整个新疆奶业抹黑，也或影响到地方特色奶的整体发展。
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