1、全球花生供给情况
在全球油料市场中，花生产量仅次于大豆、菜籽、葵花籽和棉籽排在第五位。花生起源于南美洲，种植区主要集中在40N至40S之间热带及亚热带地区。亚洲是种植规模最大的地区，占全球花生种植总面积的比重接近70%，除中国和印度外，印度尼西亚、缅甸、孟加拉国、越南等国也有花生种植。非洲花生种植规模仅次于亚洲，尼日利亚、塞内加尔、苏丹、坦桑尼亚等是主要的花生生产国。美洲花生种植规模居各大洲第三位，南美洲的阿根廷和巴西及北美洲的美国是花生的重要生产国。
自2007年至今全球花生产量整体以阶梯式上涨为主，第一阶段2007-2009年涨19.83%至第二阶段2010-2015年，第二阶段涨14.41%至第三阶段2016年-2020年，而后基本稳定在46-47百万吨。
全球花生产量较为集中，2018年印度、中国、尼日利亚、印尼、美国、阿根廷及巴西七国种植面积之和占全球花生总种植面积的50%以上；中国、印度、美国、尼日利亚、苏丹、缅甸、阿根廷等11国花生产量占全球花生总产量的80%以上。
印度是世界第一大花生种植国，不过由于其单产水平远低于中国，其国内花生总产量位居世界第二，2019年占比为13.64%。中国花生产量世界第一，占全球花生总产量的比重基本维持在36%以上。2019年我国花生单产达3.768吨/公顷，是世界平均水平的2倍多。
2、进出口贸易状况
阿根廷、印度、美国是全球前三大花生出口国，2019年三个国家的花生出口量分别占全球花生出口总量的20.3%，19.89%和15.68%。此外，花生主要出口国还有中国和巴西。据USDA数据显示，2020年全球花生出口总量为427万吨，其中阿根廷花生出口量为95万吨（占比22.25%），印度花生出口量为85万吨（占比19.91%），美国花生出口量为72.6万吨（占比17.00%），中国花生出口量为60万吨（占比14.05%），巴西花生出口量为30万吨（占比7.03%）。
分国别看，全球花生出口结构与产量结构差异较大。中国作为世界最大的花生生产国，2019年、2020年花生出口量均小于阿根廷、印度和美国。中国花生主要用于国内消费，出口量占本国产量的比重仅为3.43%，而且随着国内供需缺口的拉大，中国花生进口量已经超过出口量成为花生净进口国。同样的尼日利亚作为全球第三大花生生产国，其花生全部用于国内消费，基本无对外出口。阿根廷花生国内消费量较低，主要用于出口，2019年阿根廷花生出口量占本国花生总产量的72%；而国内消费中压榨产生的花生油也主要用于出口。
欧盟,日本,韩国、东南亚、中东和港澳等是全球花生的主要进口地，其中日本国内消耗的花生90%靠进口；欧盟花生对外依存度接近90%（主要来自阿根廷、美国、中国和巴西四国）；韩国本国种植少量花生，消费主要依赖进口，90%以上来自中国。另外，自2019年起，作为传统花生出口国的中国也加入到花生进口大国阵营。
3、全球花生的消费状况
全球花生消费基本成逐年增长态势。不过近几年随着全球花生产量趋稳，花生消费量增速逐年放缓，总体维持小幅增长。
全球花生消费则较为集中，中国、印度、尼日利亚、美国、印尼等五个国家花生消费量占全球花生消费总量的65%，其中中国作为全球最大的花生消费国，2019年其国内花生消费量占全球的比重高达39%，远高于第二大消费国印度的11.5%，另外，尼日利亚、美国、印尼花生消费占全球消费总量的比重分别为8.23%（388.3万吨）、4.11%（194万吨）和3.09%（146万吨）。
各国间花生消费结构又有很大的差异。国内花生压榨占比超过一半，其次是食品用花生；印度也主要以油用为主。而欧美、日、韩、印尼等国花生则以食品用为主，压榨量占比很小，其中美国花生总产量的70%以上用于食品加工，欧盟各国的花生有90%以上用于食用，日本、印度尼西亚等国花生食用比重也高达70％～90％。所以在全球花生消费结构中食用占比要高于油用占比。
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