文／本报记者　王斌　图／李松

　　8月23日上午，“品牌万里行——西部开发品牌行”推广团部分团员和记者来到了兰州市金轮广场参加了“多彩甘肃，精品陇原——放心品牌畜禽肉品进社区宣传活动”。

　　在金轮广场西侧，伴随着由兰州市民组成的锣鼓队的文艺表演，众多兰州市肉食品企业的展柜前人头攒动，市民们在争相购买他们喜爱的产品。这里有兰州东部定点屠宰场与甘肃惠康食品有限公司的品牌猪肉、兰州市清真食品有限公司的牛羊肉、兰州康达家禽有限公司的鸡肉以及多家兰州市放心肉挂牌销售单位的禽肉制品。广场东侧，树立了“肉品安全小知识”以及“病害肉品”的展示牌与实物标本展出。市民们通过这些展示牌和“口蹄疫”、“猪皮肤黑色素瘤”、“猪丹毒”、“羊纵隔淋巴病”、“鸡结核”、“鸡马立克氏病”等病害标本的展出中学到了肉品安全知识和对禽肉制品的鉴别能力。

　　参加此次活动的甘肃省商务厅领导表示，肉品安全问题是关系到人民群众身体健康的头等大事，如何让消费者的肉食品安全更有保障，只有从管理、生产、加工、销售等各方面来规范企业自律行为，建立企业诚信，真正让企业树立起第一责任人的意识，从根本上保证肉品安全。

　　创立和培育自主知名品牌，是落实科学发展观、建设创新型国家的一项重大战略任务。党的十六大明确提出“要形成一批具有国际竞争力的著名企业和知名品牌”，开展“品牌万里行”活动，其目的是以市场为依托，以企业为主体，从流通领域入手，加大品牌评价，促进、保护推介力度，采取多种形式，在甘肃全省各市州开展大规模的自主品牌宣传推广活动，起到增强全民自主品牌意识，扩大自主品牌消费，有效地把肉品安全与品牌消费结合起来。由甘肃省商务厅、兰州市商贸委联动，首先在兰州市举办的放心品牌畜禽肉品进社区宣传活动，向社会宣传普及畜禽肉品品牌知识，展示自主品牌，推广品牌产品，对营造有利于品牌发展的社会氛围具有十分重要的意义。

　　实施品牌战略，昭示了企业技术水平和素质水平的提升，是企业持续发展和科学发展结合的体现，是区别于竞争对手，便于消费者识别而采用的显著标记，在推动地方经济和规范市场中起到良好的效应。品牌肉意味着产品的质量安全，体现着生产企业的信誉。政府推动肉类生产加工企业实施名牌战略，主要目的是扩大品牌肉影响力和市场占有率，引导企业经营和市场消费，让消费者买的放心、吃的安心。品牌肉生产过程从来源（包括饲养）、屠宰、检验、生产、储藏、配送、销售实行全程质量控制，在保证肉品加工过程卫生质量安全的同时，杜绝屠宰、运输过程中受到“二次污染”，完善和促进肉品卫生质量体系建设。而企业对其产品品质诚信经营的态度，是企业对自己产品信心和责任的体现，通过精心打造出一批市场认可，市民放心食用的品牌肉，引导和推动肉品品牌战略、肉品卫生质量体系建设和发展，让消费者的肉食品安全更加有保障。

　　记者了解到，甘肃省非常重视肉品安全问题。2005年5月组织了全省首期肉品检验人员培训班，编写了《甘肃省肉品品质检验及屠宰工艺培训教材》，制作了《甘肃省肉品品质检验程序和操作示范》教学光盘；2005年9月省长陆浩签发了甘肃省人民政府第23号令《甘肃省家畜屠宰管理办法》并于当年11月1日正式施行；2006年3月甘肃省人民政府办公厅下发了《甘肃省家畜定点屠宰厂（场）设置规划》；2006年5月根据商务部的统一部署，对全省家畜屠宰加工行业开展专项整治。

　　截至目前，甘肃省生猪定点屠宰覆盖面达到73%，牛羊定点屠宰稳步推进，禽类定点屠宰正在试行。全省共建成放心肉加工销售点200余个，投入了放心肉配送车50辆。

　　兰州是全国较早实行定点屠宰的城市之一，也是甘肃省畜禽肉品自主品牌最为集中的城市之一，四口、陇上康达、兰洋、宝月、亨亨、丁香花等品牌已经成为省内具有一定影响的自主知名品牌，名牌兴企的观念深入人心，名牌强企的格局初步形成，在发展品牌畜禽肉品、建设畜禽肉品品牌方面走在了全省的前列。

　　“放心品牌畜禽肉品进社区”宣传活动作为“西部开发品牌行”甘肃站的主要内容之一，甘肃省省市联动，与各市州商业主管部门共同通过普及品牌知识，展示自主品牌形象，倡导自主品牌消费，把品牌消费与肉品安全结合起来，并将在全省范围内不断地延伸。