小隐于市，世界上唯一的米粉博物馆    

有人说所谓旅行就是从你呆厌的地方去到一个别人呆厌的地方。仔细想想，深以为然，很多东西就是这样，每天有很多接触，所以熟视无睹，对别人而言，这些又是多么的有趣，而且与众不同。

比如，湖南人的米粉，每天从早吃到晚，外地人来了也非吃不可，然后非要去世界上唯一的一座米粉博物馆。

这个暑假哪都不能去，我们只能在城市里面旅行，可能，也许，我们会从熟悉的地方找到些许陌生的感觉，比如米粉。

这个博物馆坐落在一条小街上，这条小街原本并不出名，但是现在有了一个名头很大的称号——米粉一条街。

经济搭台，文化唱戏，这条街上充满了浓浓的米粉的味道，也吸引了来自四面八方的游客以及money

哪咤有没有机会吃上米粉我不知道，但是哪咤对米粉还是挺爱好的，从早坐到晚，从天晴坐到下雨，他那杆火尖枪上挑着的米粉永远不会干枯。

进门的地方非常有趣，湖南省所有地市的区号都占据了一个台子，台子上摆放着很老式的电话。估计来参观的很多小哥哥小姐姐都没有见过轮盘式拨号的电话，这种拨号方式有一个学名叫做脉冲式。

这米粉博物馆是由这条街上的某单位办公楼改造的，从这个电话厅上楼就到了博物馆的中心展区。

上了楼梯就看到一个电影院，里面的投影循环播放着关于米粉的各种综艺节目，还有一些有趣的采访和纪录片。如果我们有兴趣可以搬把小椅子坐在前头，就好像很小很小的时候，比很多小哥哥小姐姐出生的时间还要久远的时候，搬把小凳子坐在球场上看大荧幕上播放的露天电影。

屏幕对面的墙上贴着很多图片和资料，介绍了米粉博物馆是如何诞生的，有兴趣的朋友可以好好看一看。我想着等女儿再长大一点，再带她来几次，让她用小本子记录下来，自己做一个调查项目，关于一个小众博物馆是如何诞生的。

接下来的展厅就跟湖南省的米粉相关了，首先是一个总览，把湖南省所有能叫得出名、有特色的米粉都汇聚到一起，做成了真实感非常强的食品模型。

看着这汤汁红亮，米粉洁白，香菜翠绿的假米粉，我不知道你有什么感觉，反正我已经下意识的吞口水了。

湖南的米粉就跟湖南的方言一样，在外地人看来都是湖南话，但是对我们而言，不同的地方说不同的方言，差别还很大，彼此也听不懂。米粉也是如此，别看它就是用米做的，但是不同的不同的城市地区有不同的形状、味道、讲究、汤头、码子，差别非常大。

米粉是主食也是小吃，往往会有其他的小吃过来搭档。这个博物馆也把湖南人日常餐桌边上的精彩小吃做了一个盘点，这些小吃不见得一定会在吃粉的时候一同享用，但他们和米粉一样有浓浓的湖南味道。

接下来，参观者就将徜徉在湖南省每个地市的米粉之中，首先是省会城市长沙。作为新晋网红，可能全国的很多小哥哥小姐姐都已经来过，或者准备再来，也可能赌气再也不来这个奇怪的城市，但是对我而言，这里就只是一个城市而已，跟全国各地的城市没有什么差别。

每个城市都有自己的传说，长沙也是一个非常有传说的城市，作为一个2000多年来名字和位置都未曾变化的古老城市，就算是长沙人也未必知道，长沙的名字来自于天上的星宿。

你要问这跟米粉有什么关系，其实我也不知道，但是我想说我们在认识一个地方美食的时候，肯定也会对这个诞生美食的地方充满了好奇和致敬，如是而已。

在长沙吃米粉，你可以不了解长沙人的俚语，但是你如果了解一下，这件事就变得更有意思了。长沙人在吃米粉的时候也会有一些术语，这些术语听起来似曾相识，每个字都能懂，但是组合起来就完全不懂意思了，颇有一点江湖意味。比如说宽汤是指粉里面的汤要多一些，重挑是说米粉多下一些，轻挑是说米粉要少下一些，免青是说不要加葱。诸如此类的门道，可能全国各地都有自己的特色，但是来到湖南长沙不得不了解一下这里的讲究。

作为省会城市，长沙的米粉味道颇为讲究，门类很多，看看墙上的这些牌子就知道了。

要问长沙人最热衷哪个马子，可能很难得到统一的答案，但大部分生活在长沙时间很长的人都会告诉你一定要吃原汤原味的。

就好像北京人爱炸酱面，武汉人爱热干面，郑州人爱烩面，重庆人爱担担面，长沙人就爱这一碗原汤肉丝粉。

告别长沙，接下来去其他的地方逛一逛，紧邻长沙的城市就是株洲和湘潭，虽然与长沙一衣带水，路程也很近，但是他们也有自己的特色。

株洲是一个因铁路而兴起的城市，我猜正因为这个原因，策展者给了株洲一个绿皮车厢的颜色。继续向前，长沙已经成为高铁的枢纽，注定我们要飞驰奔向未来！

一路上还要路过很多城市，还要了解许多跟米粉相关的东西，衡阳是湖南省米粉口味中值得一提的一个城市，它的口味开始变得浓郁，开始由长沙的清淡，渐渐的转向湘中地区的辛辣刺激。

衡阳也是湖南省重要的肉食产品生产基地，猪肉牛肉的供应非常多，博物馆也特别有趣的，安排了很多关于肉类的小常识。

湖南人爱吃牛肉，因为牛肉的鲜美有嚼劲，也因为老一辈认为牛肉更补身体，一代代把这种饮食习惯流传下来，条件好一点，兜里的钱多一些，一定要点牛肉粉。

但是猪肉更加是湖南人的最爱，不仅是因为猪肉稍微便宜一些，而是因为猪肉的鲜香滑嫩，又非常容易入味，男女老少也更容易咀嚼消化。

没有肉肯定做不出一碗滋味浓郁的米粉，但是一碗米粉的精华远远不止肉这么简单。还有大蒜！

湖南人不像北方人吃面吃面的时候必须吃蒜，但其实只是湖南人和北方人吃蒜的形式不一样，北方人喜欢把蒜剥了直接往嘴里扔，而湖南人喜欢把蒜剁成蒜末再加到粉里面，特别是很多老饕客非常喜欢蒜的味道。

除了大蒜，湖南米粉也不能少得了各种各样的调味料，比如酱油、醋、香油、辣椒油，都是必不可少的。

一路向西，展厅来到了张家界，这是一个带有浓郁湘西风情的城市，他的米粉就像城市一样，带有浓烈的土家族、苗族的饮食特点。

吃完的米粉还得了解一下如何做米粉，看看我们吃的米粉是如何被端到餐桌上，而它们在端上餐桌之前又是以什么形式出现的。

这个灵魂拷问不知道是哪个策展的小哥哥想出来的，倒还蛮有意思。

我们在吃米粉的时候可能都会搭配一些东西，比如说饮料，比如说辣椒咸菜什么的，人生也是这样，也许你身边的人不是多富有，不是多高级，但跟你在一起就是那么搭配！

临出门的时候，我发现了一个非常非常的搞笑的桥段，话说我还真不知道，米粉是秦始皇发明的当然也许是我孤陋寡闻，不学无术，可能策展的专家们已经做足了功课，但是我还是想说秦始皇有那么厉害吗？

一路走来，行摄匆匆，我们可能只是在自己的城市里打个转身，认真的路过了一次，曾经路过很多很多次没有停下来，却在这次停留驻足的一个地方。

哪怕这是一座全世界唯一的米粉博物馆。

饮食男女，食色性也，其实你不用去远方，好地方就在你身旁。寻味之旅，也是寻根之旅，给这一次夏日的旅行画上一个圆满的句号。

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