妙妙桑

                                                                                                   

98年看《中华小当家》对我的影响就是：

一直到现在都认为广州才是“美食之都”

（实际上并不是）

然后从20多年前起，

就一直对广东美食抱有浓厚的兴趣。

以致于，爱上了早茶，爱上了茶餐厅，

还爱上了各种粤菜跟小吃。

我觉得这时候，

必须点名我最爱的茶楼“蘩楼”

跟最爱的茶餐厅“新发烧腊”

然后说到在长沙吃过的粤菜，

也不多，吃过稻香、胡锦记、正斗、九龙等等等等…

特别好吃的，没有！

这不，办公楼下开了一家，

必试！

虾皇饺

虾饺皇号称点心界“四大天王”之首。确实很少有点来茶楼不点虾饺的。皮是清澈透亮的，内陷粉红Q弹而且非常滑嫩。

一只虾饺三支虾我相信还是做到了。老传统的虾饺13道褶子我觉得可能也有，只是形象确实比较 一般…不是那么周正，不过不影响口味。

烤乳鸽

好像菜单上也是写的石岐乳鸽，粤菜中非常有名的食材。在广东，有一鸽胜九鸡的说法。与其说是“烤”乳鸽，不如说是炸乳鸽。现炸的乳鸽，端上来很烫手，鸽皮金黄还脆脆的，鸽肉汁水丰腴香嫩可口。

我以前不喜欢吃乳鸽，总觉得有一点腥，但是后来在蘩楼入了乳鸽坑，从此难回头。这一家的乳鸽其实味道也还不错，唯一美中不足的可能我吃的时候是新油，油味有点重，汁水不是那么多，不过能将就。整体还是能给好评的！

秘制叉烧

叉烧经过秘制处理后脆而不腻，这得益于厨师对火候的经验把握。酥脆的外皮被烤的焦香，里面裹着入口即化的嫩肉，肉汁丰盈。

其实刘老师还点了叉烧饭吃了，他觉得非常可以。

PS.有一点要注意，有甜味的肉确实不是所有的湖南人都能接受

双皮奶

这里的双皮奶跟长沙本地的做比较还算不错的。只是用勺子掀开没有看到厚重的奶皮，只在勺子舀过后发现上面留下薄薄一层。我猜可能不是顺德的水牛奶做的。双皮奶整体不是很甜，奶味不重，入口比较顺滑。

但是，说实话，吃过一次顺德民信老店的双皮奶以后，我真觉得长沙的双皮奶都非常非常非常地渣…

鲜虾肠粉

一直就搞不清为什么肠粉还要分抽屉肠粉跟布拉肠粉这么复杂。因为，我一直都喜欢的是抽屉肠粉啊！但是这里的肠粉是布拉肠。里面虾肉量非常足，Q弹给劲，润滑透亮的肠粉皮加上鸡蛋后，变得比较厚重。一口下去，汁水四溢，两种不同的口感结合，鲜甜迸出，说实话，还可以。

但是，就算这里的虾子再大，再得劲，我也还是喜欢在汕头街上的金州肠粉，抽屉肠粉，就算是小虾米，它都更好吃！不接受反驳！

那些吃了但是没拍照的菜

因为就在办公室楼下，吃的次数实在太多了，我都累积了无数的菜品，就找几个印象比较深的说一说吧。

干炒牛河——这里的干炒牛河要点名表扬，干炒牛河的评断标准的粉与粉之间不粘连，调味均匀，牛肉嫩滑但是整体没有汁水溢出。完全做到了，确实觉得非常好吃

马拉糕——马拉糕是一个湖南人入口就会觉得很惊艳的糕点。很多人会觉得它像红糖发糕，但是马拉糕里面多了猪油跟牛油的混合香。吃2份不为过

蟹籽烧卖——里面有香菇。然后还有大块的肉，我猜是鸡腿肉？调味比较重，但是味道还过得去

发菜粥——精心熬制的咸骨发菜粥浓稠适宜，丝状的发菜点缀其中。发菜虽然没听过，但是不影响这道粥咸鲜适口

鲜虾红米肠——是一个第一次无比惊艳，第二次腻到不想下筷的菜。没吃过的人建议尝试

蒸腊鱼尾——可能因为是衡阳老板开的茶餐厅，所以里面有这么对湖南口味的菜。关键是，它真的还蛮好吃的，没有细刺之类的。非常鲜美，完全不咸，单吃都很好入口，不一定要配粥或者米饭。

烧鹅——这里的烧鹅皮肉已经分开了，肉质也已经干柴。很有长沙这边特色的做得不好的味，刀工不好，调味不好，烘烤程度也不好。完全比不上广东香港那边新鲜出炉的烧鹅味。

水果凉粉——这种完全无法理解的菜品我已经让我没了吐槽的欲望，很像古早的糖水，上面的西瓜又好像不是那么鲜脆，说不出的怪。

还有几张拍了没吃的…

非要给个我觉得的菜单排名的话，就是按下面这个，上到下，左到右的顺序

优先点的有：干炒牛河、马拉糕、虾皇饺、蒸鱼尾、乳鸽，发菜粥各种饭（卤味双拼饭、叉烧饭）、肠粉、双皮奶、蟹籽烧卖、鲜虾红米肠

可点可不点的有：叉烧、凤爪（我觉得咸，同事说还好）、炸春卷、猪猪包

绝不点的有：水果凉粉

菜品就说到这里了！整体菜品还是可以的，味道比长沙很多早茶店都要出色了。只是确实还是比不上广东本地的那些老招牌（比点都德之类我倒是觉得够了）。其实还有很多很多菜我并没吃到，还有一些吃了忘了的，不能完全做依据啊，大家！

商家名称：岭南小生

商家地址：芙蓉中路一段442号新湖南大厦1楼

联系电话：0731-85710988

营业时间：07：30-00：00

收工！

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图/文 妙妙桑

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