5月6日，消费品工业“三品”战略峰会主题活动之一，新设计新渝品创新论坛在渝举行，论坛上发布了《休闲零食行业白皮书》(下称《白皮书》)，并邀请多位消费品及数字化设计行业的专家学者和企业人士，围绕新消费新渝品创新赋能展开“头脑风暴”，为我市消费品工业创新发展“支招献计”。

▲2023年5月6日，消费品工业“三品”战略峰会之新设计新渝品创新论坛现场，专家解读消费新趋势。    记者  罗斌  摄/视觉重庆

本次论坛以“新创意新消费，新渝品新未来”为主题，由市经信委、巴南区政府主办，重庆消费品工业创新设计研究院承办。在论坛现场，重庆消费品工业创新设计研究院联合阿里巴巴商品设计孵化中心共同发布《白皮书》。

“在新一轮消费升级和‘双循环’发展格局下，消费将成为推动经济增长的主要动力之一，食品行业亦将迎来新一轮变革和机遇。”重庆消费品工业创新设计研究院院长周立钢解读《白皮书》称，近年在休闲零食行业里熟卤制品、肉类零食表现亮眼，对于零食的品牌和社交分享功能，成为刺激消费者购买的重要“触发器”，而口味则是影响消费者再次乃至多次购买的基本要素。

他建议消费品企业，在熟卤制品中要细分品类注重品质，做到低卡、减糖和量化营养含量，同时通过产品彰显国潮文化来与年轻消费群体实现共鸣。另外有条件的消费品企业还可向预制菜企业进行转型，重点要做好产品便携式包装，同时产品要具备独特口味，从而更容易被消费市场接受。

另外在论坛上，工信部工业文化发展中心、工业设计赋能中小企业联盟副秘书长欧爽，阿里巴巴商品设计孵化中心总监金乐，微亿传媒创始人岳厂长，重庆茶业集团CEO张璐等业内人士，围绕工业设计赋能中小企业联盟、数字化设计赋能新品牌有效增长等内容，现场分享了如何推动新兴消费品及潮流品牌的相关案例。